To je vám taká všeobecne geniálna omáčka. Pôvodne je argentínska a používa sa na pečené mäso, ja ju používam na také mdlejšie jedlá ako nevydarená krémová tekvicová polievka, […]
obedovečera / rýchle / vege
Posted on:
Tekvicový prívarok
Prívarok je čisto-rakúsko-uhorský koncept. Vo všeobecnosti ho mám spojený so školskou jedálňou ako blivajz, prevažne múčne hustý. Tekvicový je však o niečom inom, o letnej nostalgii… prevláda v […]
obedovečera / rýchle / vege
Posted on:
Sedliacka večera so zdvihnutým malíčkom
Toto je variácia na typické predvýplatové jedlo, na ktoré som sa ako dieťa osobne vždy tešila (uvarené zemiaky s kôpkou opraženej cibuľky, zaliate acidofilným mliekom a popučené vidličkou…). […]
obedovečera
Posted on:
Pulled morča
Rýchlejšia a zdravšia verzia pulled pork. Vznikla z prítomnosti jedného morčacieho vykosteného stehna a jedného kuracieho prsníka v mrazničke. Na internete som nenašla žiadnu vyhovujúcu verziu receptu, tak […]
niečo malé / rýchle / šalát / vege
Posted on:
Fancy kapustový šalát
Recept na inflačný, ale fancy zimný šalát: Natenunko nakrájame čerstvú bielu kapustu, posolíme a trochu pomasírujeme. Chvíľu necháme postáť, pocitrónujeme a premiešame. Nasucho opečieme nasekané vlašské orechy a […]
niečo malé / polievka
Posted on:
Zelený boršč aka polievkové pálenie moreny
Keď to bol prednedávnom už rok od začiatku vojny, v Mareene bola na dvore borščová súťaž. Prišla som neskoro, lebo som sa zamotala kočíkujúc za slnečného februárového dňa […]
obedovečera / vege
Posted on:
Hubové ragú na polente
Vrecko šampiňónov (asi 7 väčších)pol cibule2 lyžice paradajkového pretlakumaslošálka polentyšálka hovädzieho vývaru (štvrť kocky)soľolivový olejčerstvý tymián na posypanie Najprv si spravíme polentu, lebo to trvá dlhšie. Na šálku […]
obedovečera / vege
Posted on:
Chilli sin carne
Niekedy je super prosto uvariť za hrniec fazuľe a žiť z nej niekoľko dní. Každý deň z nej odobrať a niečo ďalšie z nej spraviť. Toto je jeden […]
obedovečera / rýchle / vege
Posted on:
Pesto z oschnutých delikates
Ide o typické mestské strednotriedové jedlo, kde je jediným háčikom čerstvá bazalka. A to dosť. Vydrží aj pár dní v chladničke a stačí k nemu len privariť cestoviny […]
dezert
Posted on:
Čoko-cukinový koláč
Superský koláč, je pri ňom zásadné mať dobré kakao, lebo ho tam ide naozaj hojne
dezert / raňajky
Posted on:
Letný ovocný koláč
Tento koláč je zaručený úspech. Dá sa piecť pravidelne, vždy sa len vymení ovocie podľa aktuálnosti, resp. obsahu letných zásob v mrazničke. Lepší ako bublanina, žiadna suchotina.