Cvikla, cvikla, v zime stále dookola. Asi doháňam časy, keď som cviklu mala zhnusenú zo škôlkárskej a základoškolskej vývarovne a receptov na niečo cviklové mám fúru. Keď je […]
obedovečera / polievka / vege
Posted on:
Boršč
Toto je pre mňa jedna z najviac hygge polievok vesmíru (zápoliť môže možno ešte s ramenom, ale na ten si netrúfam, ten je príliž zďaleka). Má až priam […]
niečo malé / rýchle / šalát / vege
Posted on:
Egyptský menučkový šalát
Onehdá som sa hladná túlala Tel Avivským Carmel marketom. Už sa mi od hladu zlievali jednotlivé uličky s predajcami a upadla som do uplnej nerozhodnosti, že kam sa […]
niečo malé / rýchle / šalát / vege
Posted on:
Cviklový zimný šalát
Jednoduchý, cviklový šalát vás aj v zime, keď sa človek hanbí kupovať paradajky, nakopne. Aj keď je cviklový najmä vizuálne, obsahuje kompletné zimné trio – mrkva, jablko, cvikla. […]
polievka / vege
Posted on:
Výhrevný koreňový krém
Úplne od mala som mala averziu ku koreňovej zelenine. Drevitý zeler a petržlen v polievke zo základoškolskej jedálne každý týždeň škriabal naše prvostupniarske hrdlá. Mrkva ešte ako-tak, cvikla […]
niečo malé / obedovečera / vege
Posted on:
Caponata
Lečo – šakšuka – caponata – lečo – šakšuka – caponata… atď. To je letný zeleninový trojboj. Caponata má v ňom špeci miesto, lebo je spomienkou na Palermo. […]
niečo malé / vege / zlepšovák
Posted on:
Chimichurri
To je vám taká všeobecne geniálna omáčka. Pôvodne je argentínska a používa sa na pečené mäso, ja ju používam na také mdlejšie jedlá ako nevydarená krémová tekvicová polievka, […]
obedovečera / rýchle / vege
Posted on:
Tekvicový prívarok
Prívarok je čisto-rakúsko-uhorský koncept. Vo všeobecnosti ho mám spojený so školskou jedálňou ako blivajz, prevažne múčne hustý. Tekvicový je však o niečom inom, o letnej nostalgii… prevláda v […]
obedovečera / rýchle / vege
Posted on:
Sedliacka večera so zdvihnutým malíčkom
Toto je variácia na typické predvýplatové jedlo, na ktoré som sa ako dieťa osobne vždy tešila (uvarené zemiaky s kôpkou opraženej cibuľky, zaliate acidofilným mliekom a popučené vidličkou…). […]
niečo malé / rýchle / šalát / vege
Posted on:
Fancy kapustový šalát
Recept na inflačný, ale fancy zimný šalát: Natenunko nakrájame čerstvú bielu kapustu, posolíme a trochu pomasírujeme. Chvíľu necháme postáť, pocitrónujeme a premiešame. Nasucho opečieme nasekané vlašské orechy a […]
obedovečera / vege
Posted on:
Hubové ragú na polente
Vrecko šampiňónov (asi 7 väčších)pol cibule2 lyžice paradajkového pretlakumaslošálka polentyšálka hovädzieho vývaru (štvrť kocky)soľolivový olejčerstvý tymián na posypanie Najprv si spravíme polentu, lebo to trvá dlhšie. Na šálku […]
obedovečera / vege
Posted on:
Chilli sin carne
Niekedy je super prosto uvariť za hrniec fazuľe a žiť z nej niekoľko dní. Každý deň z nej odobrať a niečo ďalšie z nej spraviť. Toto je jeden […]