Príprava výborného každodenného jedla nemusí trvať 2 hodiny, ani stáť 50 evri. Napriek tomu môže byť čerstvé, výživné, sezónno-lokálne a lepšie ako jedlo vo väčšine bratislavských reštaurácií. Tieto overené, časté recepty sú poklad a predpokladám že ich máte aj vy a že ich tiež omielate furt dokola.

Spoločný menovateľ takýchto obľúbených osobných receptov je výhodný pomer doby prípravy, ceny surovín, akej-takej nutričnej hodnoty a samozrejme chute. Fancy jedlo si stredná trieda vie občas vyčarovať aj z konzervy fazule, či kocky namiesto pol dňa bublajúceho vývaru…

Stredná trieda sa najviac poteší, keď jej z nejakej banálnej suroviny ako sú krúpy, cvikla, tvaroh či neexotická šošovica vyjde v kombinácii s niečim, gastronomický zážitok za 1,20 €.

Stredná trieda má v zásobe dobrý olivový aj tekvicový olej, parmezán, capari, ale používa ich s umom, najmä na pozdvihnutie bežných, častokrát nedocenených surovín.

Viem, možno si chcete uchovať tajný trik v rukáve na očarenie návštev. Preto pomyselný etický kódex Receptov strednej triedy by obsahoval pravidlo, že koľko receptov využiješ, toľko pridaj:)

Cieľom tohto tu je teda si tieto poklady trochu pošérovať, aby sme si rozšírili návyky, našli nové využitie bežných surovín, či takých surovín ktoré sme si zatiaľ nekúpili, lebo veď čo s nimi.

Vaša Pavlína