Zásadná je v tomto recepte nejaká panvica s pokrievkou, alebo hrniec, ktoré môžete dať do rúry. Je to super praktické a pritom plnohodnotné hygge jedlo, ktoré sa za chvíľku pripraví, potom naňho človek na 2 hodiny v rúre zabudne a následne je všetko hotovo cakumprásk. Stačí azda už len prirobiť listový šalát s vinagrette dressingom, nech je tam niečo živé. Ide skôr o starý dobrý systém, ktorý som však objavila až nedávno a dá sa podľa stavu mrazničky a chladničky variovať.
Rozohrejeme rúru na 170°C. Na dno prikryteľnej kovovej nádoby dáme zemiaky nakrájané na mesiačiky. (Dobre vám radím, kľudne ich tam dajte aj o pár viac, ako by ste mysleli že bude vychádzať k mäsu, lebo mám pocit, že ich je vždy málo:) Následne pridáme cibuľu/e na štvrťky, pár cesnakových strúčikov, osolíme a prikryjeme morčacími stehnami. Ideálne použite nevykostené. Častokrát však majú u mäsiara len bez kosti, tak tie sa dajú aspoň pekne rozprestrieť na zemiaky. Predtým ich ešte posolíme zo všetkých strán. Teraz už len celé trochu pokoreniť, alebo pridajte bylinky (ja pchám všade čerstvý tymián z parapetu) a kľudne aj prúžky slaninky. Zakryte a dajte na cca 2 hodiny do rúry. Resp. kým nie je mäsko mäkké. Ak máte stehná aj s kožou, tak na poslednú cca pol hoďku pečte odkryté. Netreba podlievať ani olejovať, všetko tam už je.
Toto isté sa dá samozrejme spraviť aj s kuraťom a pridať napr. k zemiakom aj nejakú koreňovú zeleninu, alebo citrón. Vtedy bude ten čas pečenia samozrejme kratší.
Pre 4 ľudí to vychádza cca takto:
2 morčacie stehná
zemiaky (od oka, prosto pre 4-5 ľudí)
2 menšie cibule
4 strúčiky cesnaku
tymián
soľ
pár pásikov mäsitej slaninky