Ide o typické mestské strednotriedové jedlo, kde je jediným háčikom čerstvá bazalka. A to dosť. Vydrží aj pár dní v chladničke a stačí k nemu len privariť cestoviny keď vás pochytí hlad.
- 2 hrste čerstvej bazalky
- 2 lyžice sušených paradajok (kľudne tie malé kúsky – sú lacnejšie, alebo 3 celé)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1,5 lyžice orieškov (vlašské orechy, mandle, čo máte)
- 2 lyžice olivového oleja
- zvyšky oschnutého parmezánu (tak 6x2x2 cm)
- 2-3 štipky soli
- (2 porcie)
Postup je taký, že všetko pomelieme tyčovým mixérom. Paradajky a bazalku je lepšie predtým trochu nasekať, aby sa nemotali do mixéra a oriešky s parmezánom posekať prvé zvlášť. Zrobíte si cestoviny a kydnete na to za dve lyžice tohto pesta. Ešte trochu posypete parmezánom.